Nació en Buenos Aires, Argentina en 1966. Gracias a su abuela, Serafina, y sus ricos platos comenzó a disfrutar de la cocina desde muy pequeño. Por diversión, jugaba a cocinar sin imaginar que seria su destino.

Inició su camino culinario en 1986, pasó por la cocina de famosos como Gato Dumas y Francias Malmann, para continuar luego su formación en Italia, Francia y España.

Después de varios años intensos viajes por Europa y America para perfeccionarse y de trabajar en diferentes proyectos llegó la apertura de su primer Restaurante.

Inconfundible barba tupida y anteojos.